Σούπες

Βελουτέ πράσου

Βελουτέ πράσου
Υλικά 5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα πράσα και κόβουμε το άσπρο μέρος τους, που είναι και το πιο τρυφερό, σε φέτες. Κρατάμε μερικά πράσινα φύλλα για το γαρνίρισμα.…
Περισσότερα...
Σούπες

Αποτοξινωτική πράσινη σούπα λαχανικών

Αποτοξινωτική πράσινη σούπα λαχανικών
Υλικά (για 2 μερίδες) 1 φρεσκο κρεμμυδάκι 1 κρεμμύδι ξερό 70 γρ. αρακά 70 γρ. μπρόκολο 1 κύβο βιολογικό ζωμό λαχανικών ( χωρίς αλάτι) 1 πράσο 1 σέλερι 50 γρ κολοκυθάκι ελαιόλαδο Φρέσκα μυρωδικά: Βασιλικός, δυόσμος, άνηθος Εκτέλεση Βράζετε όλα τα λαχανικά στο ζωμό λαχανικών.…
Περισσότερα...
Σνακ

Τσιπς μήλου

Τσιπς μήλου
Υλικά 6 κιλά μήλα Χυμό από ½ λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα μήλα, αφαιρείτε τον ομφαλό με τα κουκούτσια και το κόβετε σε ροδέλες (προσέχετε να είναι όλες στο ίδιο πάχος για να αποξηρανθούν ομοιόμορφα) Επειδή το μήλο οξειδώνεται και μαυρίζει γρήγορα, βυθίζετε το καθένα που…
Περισσότερα...
Σνακ

Τσιπς καρότου

Chips καρότου
Υλικά 3 καρότα κομμένα διαγώνια σε λεπτές φέτες 1 πρέζα από: αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κανέλα 1 κ.γ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά και στρώνουμε σε μονή στρώση σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε για…
Περισσότερα...