Υλικά (για 2 μερίδες)
- 1 φρεσκο κρεμμυδάκι
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 70 γρ. αρακά
- 70 γρ. μπρόκολο
- 1 κύβο βιολογικό ζωμό λαχανικών ( χωρίς αλάτι)
- 1 πράσο
- 1 σέλερι
- 50 γρ κολοκυθάκι
- ελαιόλαδο
- Φρέσκα μυρωδικά: Βασιλικός, δυόσμος, άνηθος
Εκτέλεση
Βράζετε όλα τα λαχανικά στο ζωμό λαχανικών. Τα πολτοποιείτε με μίξερ χειρός ή σε μπλέντερ και στο τέλος προσθέτετε τα μυρωδικά.