Μανιταρόσουπα

Υλικά

• 2 κούπες μανιτάρια porto bello σε φέτες
• 2 κούπες γάλα light
• 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• πιπέρι, αλάτι
• 1 κ.σ αλεύρι
• ελάχιστο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μας και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια
2. Αφού σοταριστούν και μαλακώσουν προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας, το γάλα και το νερό
3. Ρίχνουμε το πιπέρι και το αλάτι , σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά, για 15-20 λεπτά
4. Μόλις είναι έτοιμη αν θέλετε να πετύχετε κρεμώδης υφή περνάτε την μιση σούπα απ το μπλέντερ