Αμύγδαλα
Πλούσια σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. εθελοντές που κατανάλωναν 14 mg από τη βιταμίνη Ε (περίπου 20 αμύγδαλα) και μετά εκτίθονταν σε UV ακτινοβολία κάηκαν λιγότερο από αυτούς που δεν έφαγαν. Εναλλακτικά 2 κουτ.σούπας φυστικοβούτυρο.
Καρότα
Πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία αναστέλλει την υπερπαραγωγή κυττάρων στην επιδερμίδα. Εκεί ενώνονται τα νεκρά κύτταρα και προκαλούν απόφραξη των πόρων. Επίσης αναστέλλει την παραγωγή των καρκινικών κυττάρων. Φάτε 5 καρότα την ημέρα.
Μαύρη σοκολάτα
Περιέχει φλαβονόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη σκληρότητα της επιδερμίδας και προστατεύουν από τον ήλιο. Γυναίκες που έπιναν κακάο καθημερινά (=326 mg φλαβονόλες) είχαν μεγαλύτερη προστασία από τον ήλιο ( Journal of nutrition). Φάτε 30γρ μαύρη σοκολάτα ή πιείτε ένα φλιτζάνι κακάο. Εναλλακτικά: blackberries, blueberries, cherries.
Λιναρόσπορος
Περιέχει Ω3 που βοηθάει στην εξάλειψη κηλίδων και ρυτίδων. Εθελοντές που κατανάλωναν 2γρ καθημερινά (1/2 κουταλάκι τσαγιού) επί 6 εβδομάδες, εμφάνισαν λιγότερο ερεθισμό και καλύτερα ενυδατωμένο δέρμα. Εναλλακτικά: Λινέλαιο ( 1 κουταλιά σούπας), σολομό, 14 καρύδια.
Πράσινο τσάι
Πιείτε το ζεστό, γιατί τότε απελευθερώνονται οι κατεχίνες, αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. 2-6 φλιτζάνια την ημέρα βοηθάει στην πρόληψη καρκίνου του δέρματος, αλλά και μπορούν να αντιστρέψουν τις βλάβες από από τον ήλιο (Journal of Nutritional, Biochemistry-2007). Εναλλακτικά: Άσπρο τσάι
Ηλιέλαιο
Περιέχει Ω6, που βοηθάνε ιδιαίτερα τα άτομα με ερεθισμένο, σκληρό δέρμα όπως το έκζεμα. Εναλλακτικά: σογιέλαιο, καλαμποκέλαιο.
Σπανάκι
Περιέχει Βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Το 2ο βοηθάει στην επιδιόρθωση του DNA, ενώ η βιταμίνη C βοηθάει στην κατασκευή κολλαγόνου.
Γλυκοπατάτες
Επίσης περιέχουν Βιταμίνη C. Έτσι παράγεται περισσότερο κολλαγόνο. 4Mg Βιταμίνη C καθημερινά (1/2 γλυκοπατάτα) επί 3 χρόνια, μείωσαν την εμφάνιση ρυτίδων κατά 11% (American Journal of Clinical Nutrition). Εναλλακτικές: 2 καρότα, 1 πορτοκάλι.
Τομάτες
Μαγειρέψτε τες. Τότε απελευθερώνεται το λυκοπένιο, ισχυρό αντιοξειδωτικό, που περιορίζει τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούνται από την ηλιακή ακτινοβολία και καταστρέφεται το δέρμα. 1/2 φλιτζάνι σάλτσα έχει 16mg λυκοπενίου Εναλλακτικά: καρπούζι 1/16
Τόνος
Περιέχει σελήνιο, το οποίο διατηρεί την ελαστίνη, η οποία διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος . 1/2 κονσέρβα την ημέρα. Εναλλακτικά: 12 βραζιλιάνικα αμύγδαλα ή 4 φέτες γαλοπούλα.