Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 3 φακελάκια ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά, προσέχοντας να μην βράσει το μείγμα.
Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη βανίλια, το λικέρ και το τέταρτο φακελάκι ζελατίνη.
Το αφήνουμε για ένα λεπτό ακόμη και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το υποκατάστατο ζάχαρης και το μοιράζουμε σε μπολάκια.
Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ώσπου να πήξει η πανακότα.
Βάζουμε τα κομματάκια φρούτων με τις 2 κουταλιές ζάχαρη και το μπράντι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, για 10-15 λεπτά ώσπου να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Η σος είναι έτοιμη και μπορούμε να τη ρίξουμε πάνω από την πανακότα πριν τη σερβίρουμε.
Written by
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει