Πιπέρι καγιέν: όχι απλά ένα ακόμα μπαχαρικό!
Πολλοί από εμάς έχουμε χρησιμοποιήσει την πιπεριά καγιέν για να δώσουμε μια πικάντικη νότα στα φαγητά μας, ήξερες όμως ότι έχει τη δύναμη να αλλάξει την υγεία σου; Το πιπέρι καγιέν είναι ένας είδος πιπεριάς τσίλι,που χρησιμοποιείται ως τροφή και φάρμακο τα τελευταία 9000 χρόνια! Το πιπέρι καγιέν μπορεί να διεγείρει τη κυκλοφορία του σώματος και να μειώσει την οξύτητα, είναι μία ισχυρή, πικάντικη μικρή πιπεριά που έχει να προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας.
Η πιπεριά καγιέν. Τα οφέλη της καψαϊκίνης είναι πολλαπλά και αποτελεσματικά: χρησιμοποιείται για να βοηθήσει τη χώνεψη, τις διαταραχές στομάχου, μειώνει το στομαχικό πόνο, σταματά τη διάρροια και λειτουργεί ως μια φυσική θεραπεία για τις κράμπες. Χρησιμοποιείται επίσης για παθήσεις της καρδιάς και των αγγείων- για τη βελτίωση της κυκλοφορίας, τη μείωση της χοληστερίνης και την αποτροπή καρδιοπαθειών. Η πιπεριά καγιέν περιέχει βιταμίνη C, B6, E ποτάσιο, μαγγάνιο και φλαβονοειδή- τα οποία του προσδίδουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επίσης περιέχει μια ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την αντιμετώπισης πολλών ασθενειών.