Σαλάτα με φακές & μπαλσάμικο
Υλικά 1 χοντρή ροδέλα κρεμμυδιού 3-4 κλωναράκια μαϊντανό 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι φακές Για τη σάλτσα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο 2 κουταλάκια μουστάρδα ντιζόν 8 φύλλα ραντίτσιο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα…
Σαλάτα με ρύζι καλαμπόκι και κοτόπουλο
Υλικά 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο 2 καρότα τριμμένα 2 αγγουράκια με τη φλούδα τους 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι καστανό βρασμένο 1 κεσεδάκι 200 γραμμάρια γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού…
Σαλάτα με μανιτάρια και τυρί
Υλικά (για 1 μερίδα) 50γρ. μανιτάρια κονσέρβα 60γρ. παρμεζάνα Light 1 κ.σ. ελαιόλαδο Xυμό από ½ λεμόνι Μαϊντανό Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τον μαϊντανό και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με λάδι, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι.
Σαλάτα με γαρίδες
Υλικά 6 γαρίδες 4 φλιτζάνια σπανάκι φρέσκο 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 60 γρ. φέτα light 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ.σ. κάπαρη (πλυμένη ) Πιπέρι Εκτέλεση Βάλε τις…