Κατηγορία: Συνταγές

Υλικά (για 4 μερίδες)  περίπου 1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, στα 6 2 μεσαία καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά 2½ φλιτζ. τσαγιού γάλα 1,5% ή νερό 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή 1 κουτ.…

Κάποιες συνταγές δεν πρέπει να αλλάζουν… για να μένουν το ιδιο νόστιμες αλλά να έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά! Η κοτόσουπα είναι ένα αγαπημένο φαγητό του χειμώνα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οικείο σε όλα τα σπίτια. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το συστήνουμε σε αρρώστους;

Υλικά 5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα πράσα και κόβουμε το άσπρο μέρος τους, που είναι και το πιο τρυφερό, σε φέτες. Κρατάμε μερικά πράσινα φύλλα για το γαρνίρισμα.…

Υλικά (για 2 μερίδες) 1 φρεσκο κρεμμυδάκι 1 κρεμμύδι ξερό 70 γρ. αρακά 70 γρ. μπρόκολο 1 κύβο βιολογικό ζωμό λαχανικών ( χωρίς αλάτι) 1 πράσο 1 σέλερι 50 γρ κολοκυθάκι ελαιόλαδο Φρέσκα μυρωδικά: Βασιλικός, δυόσμος, άνηθος Εκτέλεση Βράζετε όλα τα λαχανικά στο ζωμό λαχανικών.…