Βελουτέ πράσου
Υλικά 5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα πράσα και κόβουμε το άσπρο μέρος τους, που είναι και το πιο τρυφερό, σε φέτες. Κρατάμε μερικά πράσινα φύλλα για το γαρνίρισμα.…
Αποτοξινωτική πράσινη σούπα λαχανικών
Υλικά (για 2 μερίδες) 1 φρεσκο κρεμμυδάκι 1 κρεμμύδι ξερό 70 γρ. αρακά 70 γρ. μπρόκολο 1 κύβο βιολογικό ζωμό λαχανικών ( χωρίς αλάτι) 1 πράσο 1 σέλερι 50 γρ κολοκυθάκι ελαιόλαδο Φρέσκα μυρωδικά: Βασιλικός, δυόσμος, άνηθος Εκτέλεση Βράζετε όλα τα λαχανικά στο ζωμό λαχανικών.…