Σαλάτες

Δυναμωτική σαλάτα με κινόα και γλυκοπατάτα

Δυναμωτική σαλάτα με κινόα και γλυκοπατάτα
Υλικά (για 4 μερίδες) 300γρ κινόα 1 κύβο λαχανικών από βιολογικά (χωρίς αλάτι) 500 γρ γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2κ.γ. ελαιόλαδο 2κ.γ. χυμό λεμονιού Αλάτι Ιμαλαΐων και φρέσκο μαύρο πιπέρι 200γρ. Τυρί…
Περισσότερα...