Υλικά 500 γρ. καρότα βρασμένα • 3 κρεμμύδια • Λίγο κόλιανδρο • Χυμό 2 πορτοκαλιών • 3 ½ νεροπότηρα ζωμό κότας • ½ κουτ. γλυκού κανέλα • Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε τα φύλλα του κόλιανδρου και τα σκουπίζετε ελαφρά με απορροφητικό χαρτί. Κρατάτε μερικά…

Υλικά (για 4 μερίδες)  περίπου 1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, στα 6 2 μεσαία καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά 2½ φλιτζ. τσαγιού γάλα 1,5% ή νερό 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή 1 κουτ.…

Κάποιες συνταγές δεν πρέπει να αλλάζουν… για να μένουν το ιδιο νόστιμες αλλά να έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά! Η κοτόσουπα είναι ένα αγαπημένο φαγητό του χειμώνα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οικείο σε όλα τα σπίτια. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το συστήνουμε σε αρρώστους;

Υλικά 5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα πράσα και κόβουμε το άσπρο μέρος τους, που είναι και το πιο τρυφερό, σε φέτες. Κρατάμε μερικά πράσινα φύλλα για το γαρνίρισμα.…