Δυναμωτική σαλάτα με κινόα και γλυκοπατάτα
Υλικά (για 4 μερίδες) 300γρ κινόα 1 κύβο λαχανικών από βιολογικά (χωρίς αλάτι) 500 γρ γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2κ.γ. ελαιόλαδο 2κ.γ. χυμό λεμονιού Αλάτι Ιμαλαΐων και φρέσκο μαύρο πιπέρι 200γρ. Τυρί…
Τοστ με γιαούρτι καρύδας, αμύγδαλα & μπανάνα
Υλικά 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή ζέας 2κ.σ. γιαούρτι καρύδας ή σόγιας 1/5 μπανάνα κομμένη σε φέτες 5-6 αμύγδαλα ανάλατα 1κ.γ. νιφάδες καρύδας 1κ.γ. σπόροι κάνναβης
Τοστ με αβοκάντο και γαλοπούλα
Υλικά 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο 1 φέτα ψωμί ολικής, φρυγανισμένη 1 φέτα βραστή γαλοπούλα 1/2 αγγούρι, ψιλοκομμένο ½ λεμόνι Κόκκινο πιπέρι Άνηθο, ψιλοκομμένο Αλάτι/Πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε το αβοκάντο σε ένα μπολ. Προσθέτετε λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και λιώνετε με ένα πιρούνι. Ρίχνετε λίγο χυμό…
Μπανάνα καρύδα chia pudding
Υλικά (για 4 μερίδες) 2 κούπες γάλα καρύδας 1/4 κούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3/4 κ.γ. τριμμένη κανέλα 1 πρέζα αλάτι 1/4 κούπας σπόρους chia 2 ώριμες μπανάνες 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα, για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το γάλα καρύδας,…
